山之上まちづくり協議会

岐阜県美濃加茂市山之上町の有志で作る「むらおこし」

2019年05月

天王花壇は次の花に変わるので、
本日はパンジーを撤去して地ならしを行いました。
18日の土曜日、午前8時から、マリーゴールドを植え付けます。
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5月1日から元号が平成から令和になり、
令和元年(2019年)最初の運営委員会でした。
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昨日の11日に間引きしたソバで
胡麻和えを作りました。
大変おいしかったです。
ソバを作っている人の特権です。
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枯葉などを取り除いて水洗いします。
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根も取り除きます。
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もう一〜二度水洗いします。
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こんなに少なくなりました。
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フライパンを使ってますが、お鍋でもOK、さっと茹でます。
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ゴマも炒めます。
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炒めたゴマはすり潰します。まな板の上に軽く茹でて水を切った蕎麦があります。
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お好みの味付けをします。(写真はオリーブオイルを加えているところ)
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茹でた蕎麦の抜き菜を入れて和えます。
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おいしそう!
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盛り付けて出来上がり!
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ソバの胡麻和えなので、お供はお蕎麦にしました。

4月14日に蒔いたソバが大きくなったので、
本日は間引きと追肥を行いました。
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天王花壇のパンジーは14日に撤去します。
撤去後はマリーゴールドを植え付ける準備を行います。
パンジーはまだまだ咲いていますので、
暑さでどれだけもつかはわかりませんが、
株を再利用したい方は14日の朝8時に天王花壇までお越しください。
今年は吉村さんが草引きや枯れ花摘みを行ってくださったので、
まだこんなに綺麗に咲いてます。
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